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餐飲最重視的是貼心的服務，伴隨越來越多餐飲品牌進入上海， 大陸本土餐飲品牌也開始重視「服務」，不過，大陸式的服務更 是讓人印象深刻。王品集團品牌部執行總監趙廣豐就說，最近有 個「海底撈」餐廳，強調誇張式服務，被媒體形容為豪邁服務。
趙廣豐說，王品有個總監到海底撈餐廳用餐，不巧地上有個水坑 ，海底撈服務員居然一腳踏進那水坑，對消費者說，「先生，你 就踏著我的腳走過去吧！」還有一個例子，是趙廣豐的親身經驗 。某個下雨天，他看到消費者走下計程車準備進入餐廳用餐，海 底撈服務員馬上到街口替消費者撐傘。
近年，王品集團在中國大陸遇到最大的問題之一就是人才不斷被 挖角，同業將王品集團的服務視為學習最佳範本，王品集團內部 的人才訓練手冊更是中國大陸同業想要竊取的寶典，就連在王品 集團的店面裡擔任服務生的員工，都會被同業搶著挖角升任為組 長。
為了留住員工，今年底王品集團就會開放讓襄理級以上的陸籍幹 部可以享有分紅配股，和台灣員工相同的福利待遇。此外，王品 集團今年也對員工採取加薪，薪資比其他的同業高出5%～10%， 基層員工都比上海規定的最低工資1,120元人民幣高出很多。
平均都在2、3,000元人民幣以上。
【摘錄工商】
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